纽西兰的家庭不缺烤箱，可是唯独少了蒸炉/蒸架。
中式的炒锅（Wok）虽也不多见，但这都可以让深平底锅作为替代，只是蒸架几乎难求。
我们住过三间家，除了在南岛的时候，和台湾房东同住，
有挺多中式厨具外，现在的房子都以西餐具为主。
若要蒸架，除非自己掏腰包。
靴先生一直将背包客精神贯彻极致，若非必要的东西否则一概别想。
因为，买东西事小；搬家事大。
我们在纽西兰的日子可说安定、可为漂泊，
今年真的不知明年住哪家。
可是吧，话说那天靴先生非常渴望吃蒸肉饼，
于是就狗急跳墙（急中生智），发现了可以替代蒸架的Tart Mold，
其大小和汤锅的size比例堪称完美，
虽然可以放进去的碗不大，可当蒸肉饼成功时，我们都快感动得哭了。
今天，靴先生一蒸成瘾，点名盐蒸鸡。
真好，恰巧我最近腰酸背疼。
这道菜做法超级简单，省了一大堆功夫。
洗净鸡肉、鸡皮鸡肉内侧均抹上适量盐。（多一些也无所谓，想象盐焗鸡的味道吧）
碗中依序置入洋葱丝、姜丝、鸡肉和蒜米，淋上两勺料酒和半勺麻油，
入锅半小时, Tada!!
纽西兰近来应该因为雨水太多，农作物收成欠佳。
一捆青葱！真的是一小捆五六根，要价$2.99，相当于马币RM9. （疯了！）
今天意外地从同事手中领了三根，真的得好好吃、慢...慢...用。
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